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健康レシピ

糖質制限をしていてもこれならOK 海老と明太子クリームのパスタ風しらたき/ヘルシーな一品 糖質オフの“満足ごはん”
糖質制限をしていてもこれならOK 海老と明太子クリームのパスタ風しらたき/ヘルシーな一品 糖質オフの“満足ごはん

糖質の多いパスタの代わりに、しらたきを使ったヘルシーな一品です。
糖質の少ない生クリームを使うのがポイント。しらたきをから炒りすることで、ソースが絡みやすくなり、しっかりとした味つけになります。

たらとブロッコリーのチリソース
材料(2人分)ヘルシー糖質オフ
  • 材料 材料
作り方
  • ①

    明太子は薄皮を取り除いてほぐし、ズッキーニは半月切りにしておく。にんにくはみじん切りにし、しらたきは食べやすいように半分に切る。

  • ②

    フライパンにお湯を沸かしてしらたきを入れる。1〜2分茹でたらお湯を捨てて、から炒りする。

  • ③

    2の水分がしっかり飛んでパチパチ音がしてきたら、しらたきを端に寄せてオリーブ油を入れ、にんにくを炒める。香りが出たら海老、ズッキーニを加えて炒め、海老の色が変わったら生クリーム、明太子を加える。1〜2分煮詰めてソースがとろっとしたら塩、こしょうで味を整える。

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