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健康レシピ

パン粉の代わりに高野豆腐を使って糖質オフ!/ささみとズッキーニのハーブフライ/糖質オフで”満足ごはん”
パン粉の代わりに高野豆腐を使って糖質オフ!/ささみとズッキーニのハーブフライ/糖質オフで”満足ごはん”

糖質の多いパン粉は、大豆から作られる高野豆腐を細かくすりおろして代用しましょう。 つなぎの小麦粉は使わずに、直接ささみを卵に絡めることで、ここでもしっかり糖質オフ。

ささみとズッキーニのハーブフライ
材料(2人分)糖質オフ
  • 材料 材料
作り方
  • ①

    ささみは筋をとって斜め3等分に切り、ズッキーニは6つ割にする。
    ささみ、ズッキーニに塩、黒こしょうをふる。

  • ②

    高野豆腐はすりおろして粉チーズ、ドライバジルを混ぜ、Aの衣をつくる。

  • ③

    卵を溶きほぐし、ささみ、ズッキーニを絡めて②をまぶす。170℃ほどに熱した油で2〜3分こんがり揚げる。油を切って盛りつけたら完成。

材料を代用することで、ヘルシーな一品に

ささみの代わりに、糖質が含まれない魚(メカジキやサーモン)でアレンジしてみても。

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